Saure Desinfektionsmittel

Saure Desinfektionsmittel werden in der Getränkeindustrie besonders bevorzugt, da sie den Anforderungen an die CIP-Verarbeitung besonders gut angepasst sind: Ihre Anteile an Mineralsäuren sorgen für eine ausreichende elektrische Leitfähigkeit der Anwendungsverdünnungen, was für die automatische Leitwertsteuerung der CIP-Anlagen unerläßlich ist. Gleichzeitig hilft die saure Einstellung der Produkte, eventuelle Restalkalitäten vorangegangener Reinigungsschritte zu neutralisieren, mineralische Rückstände wie Oxide, Kalk oder Gips aufzulösen und hartnäckigen Bierstein zu entfernen.

Die Wirkstoffpalette der sauren Desinfektionsmittel ist besonders breit. Sie reicht von den Persäuren über die Halogenessigsäuren, quaternäre Ammoniumverbindungen und organische Säuren. Ihre Wirkung wird gelegentlich durch Tenside verstärkt, was zusätzliche reinigende Eigenschaften mit sich bringt und die Produkte so zu kombinierten Reinigungs- und Desinfektionsmitteln macht.

Desinfektionsmittel sicher verwenden. Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen.

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